大明守村人 第848（1 / 2）
徐渊一副他想要招厨师的盒饭店学徒的样子，其实他根本不可能找。学徒对其他地方来说非常好，在福华楼面前还差远了，福华楼的人手逐渐提升，原来的伙计都变成了某种菜系厅的主管，他们拿分红。
新来的人先签至少五年合同，还是指伙计，厨房重地要签十年。
“铃儿姐，什么是行政主厨？”
格格哈吉不明白，她只是听出来在这里当过学徒出师的人去其他酒楼能当主厨。
“行政主厨负责整个厨房，从采购到销售，加上厨房人员安排、调度。
而且行政主厨要求厨艺好，需要审核厨房出的菜，不好的不能出。
其实跟学徒签的文契还未到期，可以不准他们离开，他们想走，需要赔偿钱。
是咱们放他们走的，到外面去，去繁荣经济，正好让他们多赚钱。
他们商量好了，每个出去干的人要连续十年，每个月拿出来一成的工钱捐给养济院。”
铃儿也是刚知道不久，这属于小事情，村子里的人自己就安排了。
电报都未发，大家回来才提一下。
盒饭店继续以老带新，一部分人愿意走，觉得自己能够赚大钱了。
一部分人认为自己还没学会，要把‘合同’执行完，到时候再说。
想留下来的都是厨艺好的，他们越学越知道自己差，包括管理方面。
走的属于进步空间小了，再努力也无法提高，干脆趁下丘村愿意放人，去外面多赚钱。
……
饭后众人又去看便民处，此地人多，做买卖的商人与等着被雇佣的务工人员基本上泾渭分明。
双方即是合作关系，又是矛盾的存在，一边想要少给钱，一边琢磨着如何多要钱。
“今天就这样了，明年开始，朝廷会进行技能评估考核，针对每一个工种进行发证。
有了证就有了基本的工钱范围，分为五个层次，由低到高，标明工种。
会得多的人，便多拿证，找活容易。
即便力工也有技巧，会干活的人，做事事半功倍，盖房子供料的时候，其他人接料轻松。”
这时说话的是王艺千，他不符合考核，他负责安排人考核其他人。
他未必是某一个方面最顶尖的，但他绝对是下丘村最信任的，他办事稳重，已经死过一次，不会再犯第二次错误。
在日常生活中他照顾工友，在工程方面，他丝毫面子不给，差一点就返工，尤其是生产安全方面，抓得最死。
“五级最厉害是吧？”格格哈吉眨眨眼。
“不，八级最厉害！五级是民间考核最高标准，考核他们的人可能就是六级或七级，八级不参与。
除非有本事比考官还厉害的人，那么八级才出手。
像八级的木工，考核内容是给两块木头，放在两个房间里，不用规和矩，用一把刻刀分别在两处地方雕刻木梳，从中间分开的木梳。
雕刻好了，两块木头拿过来，往一起合，一下子榫卯契合，这是八级木工其中一项考核，还有九项。
全部达到后，即为八级，八是最高，九这个数太大。
艺千就是三个八级的证，总让他负责行政，他没什么时间练，耽误他喽！”
里长介绍下级别，再介绍王艺千的证，王艺千还有其他七级的、六级的证呢！
对外掠夺花如何
午后的阳光透过玻璃窗照进便民处部分的房间中，各种小吃的气味四处飘散，一个个厅中人来人往。
大家选择到便民处的四楼休息，乘电梯上去，人为控制电梯开关，一次只能乘十个人，防护措施少，更像升降梯。
就这么个东西，成了能上四楼商人的炫耀资本，与人聊天时会提一下南京便民处的电梯。
“看，这里的布置好，地方大，消费高，一個时辰一贯钱，吃喝免费，晚上住宿须提前预订。
有实力的商人愿意上来谈买卖，显得自己钱多，不别对手看轻。
外面的零散务工人有专门的询问处，朝廷安排人告知，也有专门的百姓家中有活计跑来找。
不过住在村子里的人基本上谁家盖房子找邻居帮忙，提供吃的，给一点工钱，这个是社会实际情况……”
朱樉继续给格格哈吉当解说员，谁想盖房子过来找人，必须把钱拿出来，由便民处保管。
等房子盖好，朝廷派人去看质量如何，合格了把钱给施工方，不合格则返工，同时扣工钱给出资方，因为耽误人家住房子了。
村子里的没那么多钱请人，大家互相帮助，即便干活的人到外面找活干一天能赚三十文，他也只吃饭不要钱，或要很少的钱给村里人把房子盖好。
等他家有事情的时候，别人也会帮他。如红白喜事，一个村子为一户人打辅助，借桌椅和餐具。
其他的事情则由带头的人去接活，再跟其他人商量。
没有队伍的零工人一般去旁边的位置等，有人喊‘一号码头卸货，招三十人，一千包重一百斤的麻袋，有要去的没？’
想去的人喊着报名，人数够了，拿出属于自己的凭证押在便民处，便民处开个证明，拿着证明就可以去一号码头。
他们不这样自己进去看单字也没用，不识字，而且出单子的地方程序烦琐，有领队才节省大家时间。
打零工的在这里跟大的需求方没有谈价钱的资格，只有跟其他找零工几个人才能说说多少钱，基本上有个大概范围。
而评级的证明在这个时候就有用了，上面有着照片、钢印，证明自己的能力。
“哦哦！一个时辰一千文啊？贵！”
格格哈吉有一点走神，她总去看王艺千，里长说王艺千手上拿着三个八级证，她好奇究竟有多厉害。
像榫卯的木梳，给个尺子，两边能够随时对比，随便一个木匠就能做，不用尺子，也无法把两块木头拿来比，这怎么能做到严丝合缝？
关键这仅仅属于十项考核中的第一项，最简单的，意思是有很多人能够轻易通过第一关。
朱樉看一眼王艺千：“术业有专攻，除了天赋，还需要有环境培养。
一千个孩子中可能有五个存在木匠天赋的，都住在村子里，从小跟着种地，就把木匠的天赋埋没了。
即便接触到木匠这个行当，工具不趁手，好木头少，能找到的活儿给的工钱也少。
如此他们哪有时间用来提高自己的技术？被生活所累。
若是工业区的孩子，从小给一堆东西试，接受系统性教育。
他们的师父厉害，工具齐全，木料随便用，五个有天赋的必然被找出来。
这便是社会教育体系的重要性与职能，一个好的教育体系必须让受教育的人接触很多方面的东西，这样才能有更大概率发掘出某个项目的天才。”
朱樉猜出来格格哈吉的心思，那么就从教育讲起。
“能做到吗？他们自己没钱，除非遇到官宦或商贾之家。”
格格哈吉聪明，瞬间想到钱的问题，厉害的师父、全套的工具、充足的木料，哪个容易办到？
“故此朝廷要多赚钱，等把孩子培养厉害了，他们又能帮着朝廷增加财政收入。如果大明的资源增长速度觉得不够快，就利用技术优势从外面换资源。
大明一石大米的人工成本在一百文的话，用五文的东西跟外面换一石大米，就赚了九十五文。