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大明守村人 第539(2 / 2)

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烤全羊他一个人就能弄,加上果子、年糕等乱七八糟的东西,一进祀堂就有食欲。

今年过年那边的村子不留村子的人,让其他雇工把家人带去过年,多给工钱,发红包。

“最大的好处其实是教会百姓做菜,百姓以前买不起那么多炊具,别看之前的菜品便不少,百姓接触不到。

做成现在的样子,百姓见了,发现如此简单,以后他们自己照着学。

比如酱茄条,不过油的其实更好吃,切好了条,锅里放点油,烧热了茄子下去炒一炒,把用水调开的大酱倒进去,稍微等一会儿,放上大量的蒜末,出锅。

这个吃着不腻,过油了吃不动,一吃全是油,尝不到茄子味了。

而且百姓不愿意做过油的菜,耗油多,过了食材的油还不能倒回原来的油碗里。”

朱闻天考虑这个问题,百姓不会做,教,卖的时候就告诉他们怎么做,尽量把复杂的步骤简单化。

像锅包肉,一般人就不爱做,现在没有几个人会,一个是村子,一个是光禄寺,剩下的是福华楼。

但有人把肉片裹面炸了,把调料配好,包括醋,再告诉要买的人怎么操作,他们回去了就会。

之后再慢慢学裹面炸,反正处理这种半成品的地方厨房是开放式的。

包括炸茄盒、藕盒、鱼、蘑菇、鸡腿等等。

茄盒、耦盒当着别人的面绞馅、拌馅、夹馅、挂糊、炸,看着就干净,不用担心把不好的肉给弄进去。

当然,下丘村店铺的东西始终让人放心。

吞并论战稳天下

眼见着要到十一点,大家暂时放下手里的事情,准备吃饭。

午饭不炒菜,太忙,村子里吃牛肉面,切成块的卤牛肉,再来点骨头汤,下面条后过一下凉水,放到汤碗里,吃着又香又暖和。

结果朱元璋带着一群人来了:“哎呀!是要吃面?咱就说晌午吃什么发愁,晚上要吃大餐,果然来对了。”

里长:“……”

他很想质问一句‘你为何不提前打招呼?’

大家都忙着呢!你们这么多的人一起过来要吃饭,关键十一点啊!你当我开酒楼的?

“陛下快请。”里长满脸笑容。

“来得匆忙,还有面吗?”朱元璋倒是懂。

“有,多压了出来,以备不时之需,天还不热,用干面撒了后保存个两天没问题,就怕初一不爱动弹。”

里长点头,确实有,这个面条做得多,气温不够,不会很快发酵起来。

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